Kuvaus

Blue Butterfly Pea -jauhe & Blue Matcha Latte

Blue Butterfly Pea jauhe, joka valmistetaan Clitoria ternatea -kasvista, on mielialaa kohottava värikäs voimanlähde. Sitä on käytetty vuosisatoja perinteisessä Ayurvedassa muun muassa stressin ja masentuneisuuden hoidossa ja Intiassa sitä onkin pidetty pyhänä kasvina. Se sisältää runsaasti mm. antosyaaneita eli kasvipigmenttejä, jotka toimivat elimistössä antioksidantteina.
Jos käytät Blue Butterfly Pea jauhetta vaikkapa leivonnassa luonnollisena väriaineena saat siitä kaksi eri väriä. Se reagoi happamaan, kun sekoitat joukkoon esimerkiksi sitruunaa se muuttaa väriä sinisestä violetiksi. Mikä sen rentouttavampaa, kuin istahtaa nauttimaan lämmin “Blue Matcha Latte” tai virkistävän viileä smoothie.

Jauhetta voi käyttää monipuolisesti:

1. Lämpimissä juomissa: sekoita jauhetta kuumaan maitoon, veteen tai lisää sitä lempiteehesi värikkään ja terveellisen lisän saamiseksi.
2. Smoothieissa: lisää jauhetta smoothien sekaan ja nautit pian sateenkaaren terveellisyyttä.
3. Leivonnassa: käytä jauhetta luonnollisena väriaineena kakuissa, muffinsseissa tai pannukakuissa.
4. Oletko koskaan syönyt violettia spaghettia tai sushia? Nyt siihenkin on tilaisuus 🙂
5. Smoothie bowl -tyyppisissä annoksissa.

Blue Butterfly Pea jauheen ravintoarvot Per 100g:

Energy: 9kcal / 38kJ
Fat: 0g
Carbohydrates: 0g
Whereof natural sugars: 0g
Protein: 0g
Fiber: 0g
Salt: 0g

Lämmin maitopohjainen juomaresepti: Blue Matcha Latte

Lämmin maitojuoma, Blue Matcha Latte tuo lohtua viileisiin iltoihin ja auttaa rentoutumaan. Tässä resepti yhdelle kupilliselle lämmintä Blue Matcha Latte -juomaa.

Ainekset:

1/2 tl Butterfly Pea jauhetta (Clitoria ternatea -kasvista)

1/2 tl Ashwagandha jauhetta

Ripaus kanelia ja kardemummaa

2 dl maitoa tai kasvimaitoa (esim. manteli-, kaura- tai kookosmaito)

1 tl hunajaa tai vaahterasiirappia

1 tl kookosöljyä

Valmistusohje:

1. Kuumenna maito kattilassa matalalla lämmöllä, kunnes se on lämmintä, mutta ei kiehuvaa.
2. Lisää Blue Butterfly Pea -jauhe, Ashwaganda, kaneli ja kardemumma pieneen määrään lämmintä maitoa, jotta saat ne sekoittumaan paremmin.
3. Lisää loputkin lämpimästä maidosta ja viimeiseksi kookosöljy ja hunaja.  Sekoita hyvin. Suosittelen käyttämään blenderiä tai vispilää, jotta saat maidosta ihanan vaahtoavaa ja öljynkin sekoittumaan tasaisesti.
4. Kaada juoma mukiin ja nauti lämpimänä.

Ei muuta kuin nautiskelemaan sateenkaaren väreistä ja luonnon antioksidanteista.

Linkkejä:
The Ayurvedic medicine Clitoria ternatea—From traditional use to scientific assessment

Phenolic composition by UHPLC-Q-TOF-MS/MS and stability of anthocyanins from Clitoria ternatea L. (butterfly pea) blue petals

Cardamom moon milk is a delightfully fragrant warm milk you can drink anytime but is particularly beneficial before bed. Cardamom, ashwagandha, butterfly pea flower powder, coconut oil, and honey, added to the milk of your choice, make this drink delightful. It is the perfect way to ease into sleep.